Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, Ngày 20 tháng 10 năm 2023 /PRNewswire/ — Park Hyatt Sài Gòn vui mừng thông báo việc bổ nhiệm ông Maël Monchauzou vào vị trí Bếp trưởng người Pháp tại nhà hàng Square One, ông Gilles Delaloy vào vị trí Bếp trưởng bánh ngọt và ông John John. Alexandre Custeau vào vị trí Giám đốc quán bar 2 Lam Sơn. Bộ ba bậc thầy sẽ dẫn dắt đội ngũ của mình nâng cao vị thế của Park Hyatt Sài Gòn trong bối cảnh ẩm thực ngày càng phát triển và năng động.
Sinh ra và lớn lên ở MonacoNiềm đam mê ẩm thực và lòng hiếu khách đã đưa Maël Monchauzou theo đuổi con đường đầu bếp chuyên nghiệp, trau dồi kỹ năng nấu nướng và đảm nhận nhiều vai trò quan trọng tại các nhà hàng danh tiếng như Le Louis XV (3 sao Michelin) và Joel Robuchon (2 sao Michelin). Bắt đầu hành trình mới với tư cách Đầu bếp người Pháp, Maël sẽ kế thừa và tôn vinh những giá trị ẩm thực Pháp, đưa Square One tiếp tục ghi dấu ấn trên bản đồ thế giới Michelin.
Đồng thời, Gilles Delaloy sẽ đứng đầu đội ngũ đầu bếp bánh ngọt của Park Hyatt Sài Gòn với 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực làm bánh tại Pháp, Mỹ, Malaysia, Singaporehướng Tây Tây ban nha, v.v. “Có dịp đến thăm Sài Gòn cách đây mười năm, tôi đã yêu thành phố này. Park Hyatt Sài Gòn luôn là nguồn cảm hứng của tôi, thôi thúc tôi quay trở lại đây để tiếp quản The Pastry Boutique and Chocolaterie.” – Đầu bếp Gilles chia sẻ.
14 năm đi bar ở khách sạn danh giá Canada và Trung Quốc, Alexandre Custeau phát triển niềm đam mê sâu sắc với nghệ thuật pha chế, nâng cao kỹ năng lãnh đạo và chăm sóc khách hàng trước khi đảm nhận vai trò Quản lý của 2 Lam Sơn Bar. Với đội ngũ của mình, Alexandre hứa hẹn sẽ mang đến những sáng tạo cocktail độc đáo, kèm theo phong cách phục vụ chuyên nghiệp, góp phần đưa tên tuổi 2 Lam Sơn tiến xa hơn nữa trong thời gian tới.
Ông Frédéric Boulin, Tổng Giám đốc Park Hyatt Sài Gòn, chào mừng bộ ba đến với đại gia đình Park Hyatt Sài Gòn: “Park Hyatt Sài Gòn rất vui mừng được chào đón Gilles, Maël và Alexandre. Niềm đam mê và tài năng tuyệt vời của họ Hoàn toàn phù hợp với cam kết mang đến sự đẳng cấp của chúng ta Với sự tham gia của ba bậc thầy, chúng ta mong muốn tạo dấu ấn cho ẩm thực Việt, cũng như nâng cao danh tiếng và di sản của thương hiệu công viên Hyatt.”
CLICK VÀO ĐÂY ĐỂ TẢI HÌNH ẢNH CHẤT LƯỢNG CAO
NGUỒN Park Hyatt Sài Gòn
